麹の力

今年も春が近づいてきました。春は芽吹きの季節、自然のエネルギーや生命力を感じさせてくれます。 実は卵の“旬”と言われるのは冬から初春にかけての時期です。鶏たちは寒さを越えて気候が良くなる春に向けて栄養を蓄えるため、味が濃くなり栄養価も高いと言われます。 特に「あしたや」「はらっぱ」で扱っている卵は草をたくさん与えているので、それを実感できる季節かも知れません。 現在私たちが扱っているのは茨城県石岡

いつもあしたやでのお買い物をありがとうございます。 このところ様々な商品の値上げなども続いて、皆さまには並べた商品の価格を見て買いにくい……と思われることもあるかもしれません。 私たちは出来るだけ生産者と直でつながり、素性のわかるものを直接仕入れて店頭に並べたい、と考えています。特に農産品・果物などはスーパーに並ばないようなものも多く仕入れています。 少し見栄えが悪くても、実際に食べてみると、味が

新しい年を迎えます。 2025年は皆さまにとってどのような一年でしたでしょうか。 尋常ではないような昨年の夏の暑さでした。気候変動は私たちの暮らしと直結しています。あしたやとのつながりのある生産者からも、これまでの経験が活かせないことが多くなった……と聞くことが多くなりました。 暮らしの側から見ても、相次ぐ値上げ。買い物にさまざま工夫された方も多いのではないでしょうか。 あしたやとしても仕入れ価格