定番品

あしたやのマンスリー通信『あ〜す』の記事、季節のおすすめ産直品の紹介を中心に、あしたや共働企画のさまざまな話題を掲載しています。

検索

2022年11月28日

新年の食卓に産直こだわり食材

早くも今年最後の月となります。新型コロナ感染症やインフルエンザの拡大も懸念される年末を迎えますが、皆さまにはどのような１年でしたでしょうか。不安や心配なことが多い日々ですが、このような時期こそ心身の健康を保つために基本的な暮らしを大切にする必要性があるのでしょう。...

2021年5月31日

祝島から届くびわ茶の物語

あしたやには他店にない商品が数多く並んでいます。扱い始めてから二十数年にわたり根強いファンがいる商品もあります。今回はそんな中の一つ、山口県上関町祝島から届く「びわ茶」と「ひじき」についてご案内します。上関町では1982年に島を二分するような原子力発電所立地問題が起きま...

2021年4月30日

東毛酪農「みんなの牛乳」の物語

「あしたや」「はらっぱ」では他のお店にない商品を多く扱っています。それぞれの商品にはここにたどり着くまでの物語があります。東毛酪農の低温殺菌「みんなの牛乳」にも長い歴史があります。今から40年近く前には消費者活動も活発でした。その当時、小寺ときさんという方がドイツで５人の...

2020年2月3日

津南高原農産・国産ミックス果汁キャロットジュース

津南高原農産があるのは、新潟と長野の県境、千曲川が信濃川に名をかえるあたりの苗場山麓日本随一の河川段丘で、半年雪にうもれる豪雪地です。畑一面雪の様子などを見ると、仕事はもちろん生活するのにも大変な苦労があるのだろう…といつも思います。...

2019年5月1日

あしたや特製日替わり弁当

あしたやでは諏訪の店舗の二階にある食品加工室で、月曜日から金曜日までの毎日「日替わり弁当」を作り、店頭で販売しています。お米は無農薬米や低農薬米、副菜は鹿児島黒豚や三河屋さんの油揚げ、野菜は日々入荷する生産者の野菜など、どれもこだわりの品がパックの中に並びます。

2019年3月4日

おいしい国産お豆腐のススメ

寒さもやわらぎ、春の気配を感じますね。いつの季節にも日本人の食卓に欠かせない、味噌、醤油、豆腐、納豆などの大豆食品ですが、最近では国内産の大豆を使った製品が激減しています。日本の食料自給率の低下が懸念されて久しいですが、中でも大豆、トウモロコシ、大麦の国内における生産量が著...

2017年3月31日

あしたや入荷カレンダー

あしたやには毎日、全国の生産者から産地直送品が入荷しています。定期的に届く品の入荷スケジュールは以下の通りです。入荷したての新鮮な味をぜひお試しください。野菜市川農園（黒川）月〜土魚住農園、鈴木農園（茨城）火・金中村くらしを見直す会（四万十）火曜日...

2017年2月1日

有機栽培フェアトレードチョコレート

季節限定や新商品として、新たな商品が次々とでてくるチョコレート…しかし、原材料のカカオなどは日本ではほとんど作ることができないもの。今回は、そんなチョコレートのお話です。あしたやで扱っているのは、第三世界ショップのフェアトレードチョコレート。...

2016年10月3日

キッチンあしたや旬の味覚

実りの秋がやってきました。あしたやにも日々の秋の味覚が入荷してきます。そんな旬の食材たっぷりで作るおべんとう、かき揚げなど、ぜひ召し上がってみてください。＊おべんとう＊お肉やたまご、野菜はもちろん、調味料に至るまで、基本すべてあしたやのもので作っています。「これなら安...

2016年3月1日

ナチュラル洗剤生活のすすめ

毎日の生活に欠かせない、炊事、洗濯、掃除。もっと、体にも、地球にも、やさしいものがあったら使ってみたいと思いませんか？そんなときにおすすめしたいのが、自然界から生まれた洗浄成分のある素材「ナチュラル洗剤」を使う、エコでクリーンな方法です。...

2015年6月1日

本物の牛乳？それはどんな牛乳でしょう？

「あしたや」「はらっぱ」ではできるだけ体に良い商品を揃えたいと考えています。あしたやが始まってからずっと扱っているのが東毛酪農業協同組合の「みんなの牛乳」です。これは消費者と組合、そして生産者が力を合わせて作り上げた搾りたての生乳に近い本物の味がする牛乳です。飲み口は濃...

2015年5月1日

北海道産ブロックベーコン&ソーセージ

寧楽共働学舎は北海道北部の日本海沿い、札幌と稚内のほぼ中央の留萌にあります。 1977年に開設され、心身に様々な問題を抱え、社会で一人での生活が困難な方や自給自足の生活を楽しみたい方など20数名のメンバーが、豚と鶏を育て、米と野菜を作り、豚肉、卵、ソーセージを販売して共に暮...

2014年12月1日

全国の共働事業所の商品いろいろ

あしたやでは９月に臨時休業させていただき、熊本で開催された共同連全国大会で研修をしてきました。この全国的な団体は、私たちのように「ハンディがあってもなくても共に働く」ことを目指して地域で様々な活動をしています。日々パンを作ったり、クッキーを焼いたり、カフェや店の運営、...

2014年8月1日

鹿児島渡辺バークシャー牧場の黒豚

暑い夏がすぐそこまで来ています。今年も昨年のように猛暑・酷暑になるのでしょうか…。食欲も落ちて、ついさっぱりしたものに手が伸びますが、暑い時ほどスタミナをつける食材も必要だと思います。あしたやで扱って以来、その美味しさから、今や店にとってなくてはならない商品が鹿児島渡辺バ...

2014年5月6日

キッチンあしたや

緑豊かな春がきましたね。「キッチンあしたや」は山形の無農薬米を使ったご飯に、旬の野菜や安心できる材料を使い、日替わりでお弁当やおそうざいを作っています。これまで「あしたや」ではこだわりの食材を販売してきましたが、「あしたやさんが作ってくれたらいいのに…」とすぐに食べ...

2014年3月3日

生鮮野菜のない時のひと工夫

今年の冬は本当に雪が多かったですね。記録的な降雪量で、いまだに野菜の出荷不足や価格の高騰など、その影響が残っています。日々の暮らしに野菜は欠かせませんが、生鮮品が品薄の時には保存食としての乾物などの活用で、食卓を豊かにする工夫をおすすめします。...