お便り | NPO法人あしたや共働企画

あしたやのマンスリー通信『あ〜す』の記事、季節のおすすめ産直品の紹介を中心に、あしたや共働企画のさまざまな話題を掲載しています。

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2010年7月1日

飲む野菜

暑い季節になりました。まだまだ湿度も高く、体調管理のむずかしい時期ですね。体調を崩さないためには、きちんと食べ、水分補給をこまめに、そしてしっかりと睡眠をとることが一番だと思います。しかし、そうは思いながらも食欲がわかず、ついつい冷たい物をとりすぎてしまうこともあるので...

2009年10月1日

スイス伝統のチョコレート

皆さんは、どんな時にチョコレートを食べたくなりますか？ “疲れたとき！”　“コーヒーでちょっと一息！”　“いつも食べたい！？” 一口の甘いものは、心も体も幸せにしてくれますね。今回は、そんなチョコレートのお話です。チョコレートとは、本来ココアバターとカカオマスをつなぎ...

2009年8月3日

ウガンダ・アチョリ人のクラフトビーズ

みなさんウガンダという国がどこにあるかご存知ですか？ウガンダは広いアフリカ大陸の東側、コンゴとケニアに挟まれたちいさな国です。これまで20年間、北部ウガンダでは内戦が続き、その地域に暮らすアチョリ人は国内避難民となり厳しい生活をせまられています。彼らは生活のため、わず...

2009年6月1日

沖縄・アララガマ農園直送のパイナップル

今年は早くも初夏のような陽気が続いたりしています。この時期になると毎年「あしたや」「はらっぱ」の店頭に可愛いパイナップルが並びます。扱い始めてから10年以上が経っていますが、八重山・西表島アララガマ農園のパインは毎年「甘い」「香りがよい」「味が濃い」と入荷を心待ちにして...

2008年4月1日

少しでもごみを減らしたい

あしたや、はらっぱでは、お買い物の時「袋はいりません」とレジ袋を辞退されるお客様が多く、みなさん日頃からごみを減らすことを心がけていらっしゃる様子がよくわかります。４月から多摩市の家庭ごみが有料化されることになりました。 ...

2008年3月3日

国産大豆で作った味噌

現在、輸入された食品についてさまざまな問題の報道が続いています。今の日本の食事情の反映ともいえる、この状況には考えさせられることが沢山あります。私たち自身気がつかないうちに多くの食べ物や家畜の飼料が外国に依存して輸入され続け、国内食料自給率はいまや40％を切るまでになっ...

2007年8月1日

暑い夏こそカレー

「カレーの壺」でスリランカへひとっ飛び！！おいしく食べてスリランカの仕事づくりと産業育成に支援を！「カレーの壺」は第3世界ショップがスリランカの生産者と共同で開発したカレーペーストです。しょうが、唐辛子、コリアンダー、グローブ、クミン、レモングラスなど、健胃整腸...

2007年4月2日

ネパールの紙布

平安時代より衣服の材料のひとつとして和紙が利用されていました。紙そのものを使ったものを紙衣（しい）、和紙を細く裁って撚りをかけ糸にして織ったものを紙布（しふ）と言います。麻や藤などより軽く水にも強いので、木綿が貴重だった時代に防寒着、寝具、野良着として庶民にも浸透していた...

2006年3月1日

やまぼうしの畑から

おとなり日野市にある畑から、野菜や漬け物が届くことになりました。NPO法人やまぼうしの方たちが作ったものです。やまぼうしは｢浅川流域にそった多摩地域を中心に、自然と人が共生できる総合環境のまちづくりの推進を図る事業、及び障害者にとって障壁のない地域社会の実現を目指し推進を...

2006年2月1日

ちいさな魚屋さん

寒い時期になると、美味しい魚が食べたくなりますね…。そこで今月は「くりちゃんのお魚やさん」のご紹介です。昨年の秋から毎月１回、あしたや店頭でちいさなお魚さんの販売会を開いてきました。回を重ねるごとに「今度はいつ？」と聞かれる方も増え、最近は前もっての予約をいただくなど、待...

2005年12月1日

小長井農園の“勇気”自然栽培みかん

今年も早くも12月となりました。師走となると毎年心忙しくなってしまいますが、皆様は風邪などひかずにお元気でしょうか？この時期の果物で思い出すのはみかんです。先日、あしたやの関係者で静岡市清水のみかんとお茶の生産者小長井農園を訪問し、二つのみかん畑を見せていただき、「はなぶ...

2005年11月1日

クイーンズガーデンのお花屋さん

11月になりますと公園や野山、庭やベランダの花たちもすっかり秋が深まったことを実感させてくれます。季節ごとに咲く花々が身近にあるだけで心が豊かになりうれしいものですね…。「はらっぱ」で人気のクイーンズガーデンのお花が「あしたや」の店先を飾ってくれることになりました。...

2005年10月3日

三陸水産のこだわり海産物

あしたや・はらっぱで扱っている海産物の多くは福島県いわき市にある「三陸水産」から入荷するものです。三陸のきれいな海で獲れる海産物をはじめ、北洋産の厳選された天然の材料から作られる加工品の数々をあつかっている海産自然食品取り扱い専門の会社です。...

2005年9月1日

りんご酢のふるさと

アップルファームさみずのある三水村は長野県の北端斑尾山の南麓に広がる丘陵地帯にあります。ここで大切に手をかけて育てられたりんごから作られたりんご酢とアップルソース＜ウスター＞＜中濃＞があしたやとはらっぱに届きます。アップルファームさみずでは次の４点を基本的な考え方として...

2005年7月1日

「あしたや」「はらっぱ」の野菜

入梅してから真夏のような日が続き、紫陽花にも気の毒なようです。 6月のリニューアルオープンの際には多くの皆様に来ていただきありがとうございました。店内も手すきの和紙できれいになりましたし、備品も整理したので以前より広くなったね…とお客様にお声をかけていただきます。...

2005年3月1日

顔のある手作りハム工房「ゴーバル」

あしたやで扱っている商品は、生産する方がたくさんの思いを込めて作っているものを選んでいます。今月号は岐阜県恵那郡の串原（くしはら）村の山の工房で丹念に作られている「ゴーバル」のハムのご案内です。「ゴーバル」とは聞きなれないネーミングですが、ネパール語・ヒンディー語・ベンガ...

2004年12月1日

ほっこり艶やか北海道・杉野農園のお豆

今年ももう残りわずか、最後の月となりました。この時期になるとお豆を使う機会が多くなりますね。そこで今月はあしたやで扱っていて、とても美味しい…と好評の北海道士別にある杉野農園のお豆の紹介です。先ず、生産者の杉野さんからのお便りの一節をご紹介します。...

2004年10月1日

鹿児島黒豚・渡辺バークシャー牧場を訪問

あしたやで扱っている鹿児島黒豚は、取り扱いを始めてから大変好評で、現在では入荷するのを心待ちにしてくださる方がとても多いヒット商品となっています。私たちの扱っているこの鹿児島黒豚が、どんな所で、どんな風に育てられているかを学ぶために、あしたや共働企画のメンバー15名でこの...

2004年6月1日

白梅福祉作業所の刺繍ふきん

「はらっぱ」では多摩市内をはじめとして、各地の福祉グループの製品の数々を扱っています。北は北海道から南は沖縄まで、たくさんのグループとのつながりがあります。それぞれ木工品や竹炭、染め物、織物、手芸品、陶器、石けん類そして農産品や食品など、各グループが幅広く創意工夫の品を作...

2004年5月3日

フェアトレードで身近な国際協力

｢フェアトレード｣という言葉をご存知ですか？　直訳すれば、公正貿易ですが、世界の南北間にある経済格差問題の解決を目指す世界的な貿易活動のことを指します。第3世界ショップは1986年に日本でこの活動を始め、現在、世界23カ国42団体とつながりをもち、ただ物を買うだけの関係に...